麺半分のごちそう冷やし中華の作り方 鶏そぼろと野菜たっぷり

野菜がたっぷり入っているので、麺半量でもボリュームが出て、鶏そぼろと炒り卵の味がぴったりで、お腹がいっぱいになる冷やし中華です。
最初は、たまたま冷蔵庫にあった材料で作ったのがきっかけですが、意外に味が合うので、それ以来、我が家の冷やし中華はもっぱらこれです。
材料（1人分）
市販の普通の冷やし中華の麺（マルちゃん冷やし生ラーメン しょうゆ味）2分の1人分　
野菜類：
もやし　2分の1袋　（茹でてから冷やしておきます。）
きゅうり（せん切り）4分の1本
プチトマト（半割り）3個
かいわれ大根（根を切り落とす）2分の1束
フリルレタスなどのレタス類　適量
鶏もも挽き肉　100g （鶏そぼろが冷めたら、冷やしておく。）
　サラダ油　少々、みりん　大さじ１、しょうゆ　大さじ１弱
卵　1個　、サラダ油、塩、砂糖　各少々　（あとでタレをかけるので薄味です。）
市販の普通の冷やし中華の麺に付属のたれ（しょうゆ味）と白胡麻海苔ふりかけ　適量
辛子（市販の普通のチューブを使用）　適量
材料の量は、盛り付け時に適宜お好みで。
動画で使用の木の丸盆：（お皿やトレーとして質感が良くて気に入って、数ヶ月前から毎日使用しています。）
kataka ラウンドトレイ（直径30cm）
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Toko Livicafe
Atelier “Living Room Cafe “（original design & method 縫わないバッグ＆カルトナージュのレッスンアトリエ）
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Thank you / Ben Potter
動画で使用のライセンス音楽サイト： Artlist
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